Aus Kartoffeln Pommes machen

Kartoffeln sind eine weit verbreitete und beliebte Lebensmittel, die in vielen Gerichten Verwendung finden. Dank ihrer Vielseitigkeit lassen sich aus ihnen aber auch köstliche Pommes machen. In diesem Blog geben wir euch Tipps und Tricks, wie ihr aus frischen Kartoffeln knusprige Pommes zaubern könnt.

Was sind Pommes?

Für eine frische und leckere Variante von Pommes können Sie diese aus frischen Kartoffeln selbst machen. Hierfür schälen Sie ein paar Kartoffeln und schneiden Sie diese in Streifen. Je dünner die Streifen sind, desto knuspriger werden die Pommes im Ofen. Einige Leute schneiden die Kartoffelstreifen zusätzlich in kleinere Quadrate, sodass sie sich besser bräunen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Gewürze oder Kräuter zur Kartoffelstreifen hinzufügen, bevor Sie diese in den Ofen geben. Danach können Sie die Pommes aus Kartoffeln im Ofen bei 190-200 Grad rund 15 Minuten lang backen. Wenn die Pommes fertig sind, können Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer würzen und genießen.

Wie werden Pommes gemacht?

Um aus Kartoffeln Pommes zu machen, ist zunächst einmal das richtige Werkzeug wichtig. Du benötigst ein scharfes Messer, um die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Streifen zu schneiden. Wenn Du die Kartoffeln schon mal geschält hast, kannst Du hierfür auch eine Hobelmaschine verwenden. Achte aber darauf, dass die Streifen möglichst gleichmäßig dick sind, damit die Pommes später auch schön knusprig werden. Nun kannst Du die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend kannst Du die Pommes-Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für ca. 20 bis 25 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben. Nach dem Backen kannst Du die Pommes mit weiteren Gewürzen nach Belieben würzen. So hast Du in kurzer Zeit knusprige Pommes aus Kartoffeln zubereitet.

Welche Zutaten braucht man, um Pommes aus Kartoffeln zu machen?

Um Pommes aus Kartoffeln zu machen, brauchst Du neben, natürlich, Kartoffeln, noch folgende Zutaten: Öl, Salz und Gewürze. Mit diesen drei einfachen Zutaten kannst Du schon leckere, knusprige Pommes machen.

Beim Kauf der Kartoffeln achte darauf, dass sie möglichst gleich groß sind, da sie sonst unterschiedlich lange brauchen, um gar zu werden. Wenn Du mehrere Sorten ausprobieren willst, solltest Du darauf achten, dass die Kartoffeln ähnlich viel Stärke enthalten.

Als Öl eignet sich am besten ein Pflanzenöl, das bei hohen Temperaturen nicht verbrennt. Dazu kannst Du noch Gewürze und Kräuter nach Belieben hinzufügen. Salz sollte nicht in großer Menge verwendet werden, da es die Kartoffeln austrocknen kann und sie dadurch matschig werden.

Mit diesen Zutaten kannst Du Deine eigenen Pommes aus Kartoffeln machen und sie nach Deinem Geschmack würzen. Also, worauf wartest Du noch? Los geht’s!

Wie schneidet man die Kartoffeln richtig für perfekte Pommes?

Der nächste Schritt bei der Herstellung von Pommes ist das Schneiden der Kartoffeln. Um die perfekten Pommes zu bekommen ist es wichtig, alle Kartoffeln gleichmäßig und in kleine Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig gebacken werden.

Für die meisten Pommes werden Kartoffeln in 3-4 mm dünne Streifen geschnitten. Dazu kannst Du einen Sparschäler oder eine Mandoline verwenden. Wenn Du eine Mandoline hast, stelle sicher, dass sie über eine Einstellschraube verfügt, mit der Du die Dicke der Streifen regulieren kannst.

Wenn Du keine Mandoline hast, kannst Du auch ein scharfes Messer verwenden. Beginne damit, die Kartoffel in kleine Scheiben oder Spalten zu schneiden. Danach schneide die Scheiben in Streifen der gewünschten Dicke. Halte die Streifen zusammen, während Du sie schneidest, damit sie die richtige Größe behalten.

Beim Schneiden kannst Du die Kartoffeln auch in Würfel schneiden, wenn Du möchtest. Die Würfel sollten jedoch nicht größer als 1 cm sein, damit sie beim Garen gleichmäßig durch sind.

Am Ende solltest Du alle deine Kartoffelstücke in kaltem Wasser einweichen, bevor Du sie in heißem Öl frittierst. Dadurch werden sie weicher und sie werden nicht so leicht anbrennen.

Mit diesen Tipps kannst Du schnell und einfach aus Kartoffeln perfekte Pommes machen.

Was muss beim Frittieren beachtet werden, damit die Pommes knusprig und lecker schmecken?

Wenn Du aus deinen frischen Kartoffeln Pommes machen möchtest, gibt es ein paar Regeln, die Du beachten solltest, damit sie am Ende knusprig und lecker schmecken. Zunächst ist es wichtig, dass Du sie vor dem Frittieren gründlich waschen und schälen. Auch solltest Du sie in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Wenn Du möchtest, kannst Du sie vor dem Frittieren auch kurz in eine Salzlake legen, um den Geschmack zu verstärken und sie noch knuspriger zu machen. Anschließend kannst Du sie in heißes Fett tauchen und sie frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn Du möchtest, kannst Du sie auch vor dem Frittieren in Mehl oder Paniermehl wälzen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Vergiss nicht, sie nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen zu lassen, damit die überschüssige Fettschicht entfernt wird und die Pommes richtig knusprig werden. Am Ende kannst Du sie noch mit einem Gewürz Deiner Wahl würzen und genießen.

Fazit

Fazit: Es ist nicht nur einfach, aus Kartoffeln Pommes herzustellen, sondern es ist auch eine leckere und gesunde Art, die Kartoffeln zuzubereiten. Mit der richtigen Vorbereitung und dem richtigen Rezept kann man ganz einfach und auf einfache Weise leckere Pommes machen. Es ist eine tolle Option, wenn man schnelle und einfache Mahlzeiten zubereiten möchte, die auch noch gesund sind. Man kann auch verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Wenn man seine Pommes richtig zubereitet, kann man sie als Snack oder als Beilage zu einer Mahlzeit genießen. Mit etwas Kreativität kann man auch verschiedene Varianten ausprobieren. Pommes aus Kartoffeln sind eine köstliche und gesunde Alternative zu Fertigprodukten, die man ganz einfach selbst zubereiten kann.